डायबिटीज में फल

डायबिटीज के मरीजों को केले, अंगूर, आम, लीची और सेब जैसे फलों से परहेज करने की सलाह दी जाती है। इन फलों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट, मसलन फ्रक्टोज और सुक्रोज खून में शुगर के स्तर में इजाफा करते हैं। हालांकि मुंबई की मशहूर आहार विशेषज्ञ चारमाइन  डिसूजा ने अपनी नई किताब 'ब्लड शुगर एंड स्पाइस : लिविंग विद डायबिटीज' में स्वस्थ तन-मन के लिए फलों के सेवन को जरूरी बताया है।
बकौल डिसूजा, 'फल शरीर में जरूरी विटामिन, मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की आपूर्ति करते हैं। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को रोज कम से कम फल की एक खुराक जरूर लेनी चाहिए। फिर चाहे उस फल में फ्रक्टोज और सुक्रोज ही क्यों न हो।' उन्होंने कहा कि फल की खुराक में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 15 ग्राम से ज्यादा नहीं होनी चाहिए। एक छोटे सेब, आधे केले, 120 ग्राम चेरी, 80 ग्राम चीकू, आधे मौसमी, एक छोटी कटोरी अंगूर एक मध्यम आकार के अमरूद या नाशपाती, 6 लीची, एक संतरे, 140 ग्राम पपीते, 80 ग्राम आम, 100 ग्राम अन्ननास, 180 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 3 आलूबुखारा और 200 ग्राम खरबूजे में इतनी ही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता हैं। डायबिटीज रोगी अपनी सुविधा और पसंद के अनुसार रोज इनमें से किसी एक या दो फल का सेवन कर सकते हैं।